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Salade de légume
Préparation
1
Couper le gruyère en cubes.
2
Faire cuire les champignons à la vapeur.
3
Couper les haricots verts en morceaux puis faire-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4
Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau pendant 15 minutes, écailler-les et couper-les en quartier.
5
Mélanger le vinaigre balsamique avec l'huile et la moutarde à l'Ancienne, sel et poivre.
6
Mettre dans un saladier les champignons et les haricots verts, les cubes de gruyère, le maïs, ajouter la sauce vinaigrette, bien mélanger.
7
Mettre la préparation dans un plat et décorer avec les quartiers des oeufs durs.
