Faire chauffer le lait avec le miel et le sucre dans une casserole.
Porter très doucement à ébullition et laisser frémir pendant 3 heures en remuant sans arrêt jusqu’ à obtenir 80 cl de liquide environ.
Verser la confiture dans des pots, laisser refroidir et réserver-la au frais.
Servir fraîche.
