Laver, peler et évider les poires, couper-les en deux.
Mettre dans un bol le fromage, la crème fraîche, la liqueur, la menthe ciselée, battre tous ces ingrédients à l’aide d’un batteur électriques jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
Disposer les moitiés des poires dans un plat de service, napper-les au crème, parsemer de noisettes hachées.
