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Ghoriba à la noix
Préparation
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Moudre les noix dans un moulin.
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Travailler le beurre et le sucre en poudre bien jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, ajouter l’huile, les œufs, la poudre de noix, la levure, mélanger bien, ajouter la farine peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte molle.
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Enduire les mains avec l’eau de fleur d’oranger et former des boules de la grosseur d’un œuf.
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Mettre le sucre glacé sur la partie supérieure des ghoribas.
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Disposer-les au fur et à mesure sur une tôle huilée, le côté sucré vers le haut.
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Faire cuire dans un four modéré de 10 à15 minutes.
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Conserver-les dans une boîte fermée.
