Gâteau à la semoule

Battre dans un récipient l’œuf, le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Mettre dans un saladier la semoule grillée, le mélange d’œuf-sucre, la levure, le sel, ajouter le lait graduellement pour rassembler le mélange, pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, laisser reposer 15 minutes.

Façonner avec cette pâte des petits cigares de 4cm de long et 2cm de large.

Faire frire les gâteaux dans un bain d’huile chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, les retirer et les tremper immédiatement dans le miel chaud.

Conserver-les dans une boîte bien fermée.