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Tournedos au foie gras
Préparation
1
Faire griller les girolles dans du beurre, saler et poivrer, parsemer du persil, réserver au chaud.
2
Faire griller dans la même poêle les tournedos de chaque coté 5 min environ sur feu vif, mettre-les dans une assiette.
3
Déposer une tranche de foie gras sur chaque tournedos, saupoudrer du sel, entourer-les avec les girolles.
4
Servir chaud.
