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Gâteau de lune à la cacahuète
Préparation
1
Travailler le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d’œufs, la levure, puis la farine tamisée peu à peu pétrir bien la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
2
Couper la pâte en plusieurs pâtons.
3
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3mm, découper-la avec l’emporte-pièce de la forme de lune.
4
Tremper la partie supérieure de gâteau sur le blanc d’œuf ensuite sur les cacahuètes grillées et concassées, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle huilée.
5
Faire cuire dans un four moyennement chaud.
6
Conserver-les dans une boîte fermée.
