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Sablés au zeste de citron
Préparation
1
Faire crémer le beurre et le sel.
2
Incorporer le sucre glace et le zeste de citron.
3
Incorporer les jaunes en battant à l’aide d’un fouet.
4
Incorporer la farine tamisée du bout des doigts. Fraiser.
5
Couvrir d’un papier film et laisser reposer 20min au frais.
6
Abaisser à 3mm d’épaisseur et détailler à l’aide d’un emporte-pièce de votre choix.
7
Cuire au four à 180° C pendant 15 à 20min jusqu’à ce que les sablés soient bien dorés.
