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Salade de magrets de canard aux pommes
Préparation
1
Eplucher et laver les pommes, épépiner et tailler-les en petits dés.
2
Peler et couper les clémentines en quartiers.
3
Laver et essorer la batavia, mettre-la dans un saladier, ajouter les dés de pommes, les quartiers de clémentines et les lamelles de magrets, saupoudrer du ciboulette ciselée.
4
Préparer une vinaigrette en mélangeant vigoureusement le vinaigre avec l’huile d’olive, sel et poivre.
5
Verser la vinaigrette sur la salade en remuant.
6
Servir frais.
