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Dôme de potiron pour noël
Préparation
1
Peler le potiron, couper-le en morceaux de 3 cm environ, faire-les cuire à la vapeur.
2
Mélanger dans une jatte le fromage en crème avec la cannelle et le vinaigre, verser les morceaux d’ananas sans sirop en remuant, ajouter les petits pois égouttés et le piment, saler et poivrer si nécessaire.
3
Ajouter à la préparation les morceaux de potiron cuits et remuer délicatement.
4
Remplir 6 moules individuels en tassant le contenu de chacun d’entre eux, réserver aux réfrigérateur pendant 3 heures environ.
5
Dresser chaque assiette en y démoulant le dôme sur un lit de mâche, arroser d’un filet d’huile d’olive.
6
Servir aussitôt.
