Salade américaine au chou vert

Laver bien le chou, égoutter-le et couper-le en lamelles ainsi que le poivron.

Couper les carottes en copeaux avec un économe.

Mélanger dans un saladier le vinaigre avec l’huile d’arachide, incorporer la crème en remuant jusqu’ à l’obtention d’une vinaigrette homogène. Incorporer les lamelles de chou et de poivron, ajouter la mayonnaise, le sel et poivre.

Servir la salade fraîche.