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Homard grillé
Préparation
1
Faire bouillir l'eau dans un grand faitout, ajouter le sel et plonger les homards, retirer-les.
2
Couper les homards dans le sens de la longueur avec un gros couteau, poser des morceaux de beurre sur chaque moitié de homard, saler et poivrer, placer-les sur une plaques type lèchefrite de four et laisser cuire pendant 15 minutes.
3
Monter la crème fraîche et le beurre, saler et poivrer.
4
Tartiner les chairs de homard avec la préparation de beurre-crème et remettre au four pendant 5 minutes.
5
Servir aussitôt.
