Gachas espangole

Faire chauffer l’huile dans une poêle sur feu doux, ajouter la farine et laisser cuire en remuant pour éviter les grumeaux, incorporer peu à peu le lait sans cesser de remuer jusqu’ à l’obtention d’une mélange homogène.

Incorporer à la préparation le sucre en poudre, la cannelle et le miel avec un peu de vanille, mélanger bien pour obtenir une pâte bien homogène.