Donuts américaine

Battre les œufs avec le sucre, le beurre et le sucre vanillé, incorporer le lait en remuant.

Incorporer peu à peu au mélange la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade, malaxer bien jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène.

Etaler la pâte sur une épaisseur de 8 cm, fariner-la, découper des cercles de 4 cm et faire un trou au milieu avec un vide pomme.

Plonger les beignets dans la friture chaude, et laisser dorer de chaque coté, égoutter-les avec un papier absorbant.

Saupoudrer de sucre glace et servir tiède.