Muffins aux amandes hachées

Dans une terrine mélanger la crème, le beurre et la vanille jusqu’ à l’obtention d’un crème liquide , ajouter peu à peu la farine tamisée, la levure, le sel, le sucre et les amandes hachées en remuant le tout à l’aide d’une cuillère en bois pour obtenir une pâte moule.

Répartir la pâte dans des moules à muffins, enfourner et laisser cuire au four à 220°C pendant 20 min environ.

Démouler sur grille et servir chaud au froid