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Fekkas au persil
Préparation
1
Mélanger dans une bassine le fromage avec le beurre fondu, l’huile jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2
Ajouter le cube de bouillon de poulet pilé, le persil haché, les oignons râpés, sachet de levure chimique, poivre, piment fort et sel.
3
Incorporer la farine tamisée peu à peu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène pas trop molle.
4
Diviser la pâte en petites boules.
5
Former de chaque boule un cylindre de 1cm de diamètre. Couper à l’aide d’une paire de ciseaux ce cylindre en petites formes. Les déposer sur une plaque beurrée.
6
Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de la pâte.
7
Cuire à four moyen à 200° C, jusqu’à ce qu’elles soient un peu dorées.
