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Poisson cru à la tahitienne
Préparation
1
Vider et laver la daurade, couper-les en petits escalopes, mettre-les à mariner dans l'eau salé pendant 1 heure
2
Disposer les escalopes de daurade dans un plat, arroser-les avec le jus de citron et laisser mariner pendant 6 heures en les retournant de temps en temps, égoutter-les.
3
Disposer les filets de poisson dans un plat saler et poivrer, parsemer de oignon et persil haché.
