Accueil › Cuisine espagnole › Tortilla aux pommes de terre
Tortilla aux pommes de terre
Préparation
1
Peler et laver les pommes de terre, couper-les en fines rondelles, saler et poivrer, verser-les dans une grande poêle avec l’huile chauffé et laisser dorer sur feu moyen pendant 20 min environ.
2
Battre les œufs dans une terrine, saler légèrement et verser les pommes de terre en mélangeant, laisser reposer pendant quelques minutes.
3
Verser le mélange dans une poêle huilé et bien chaude, laisser cuire à feu moyen pendant 5 min, retourner la tortilla et continuer la cuisson pendant 3 min encore.
4
Servir aussitôt.
