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Ghoriba à la cacahuète
Préparation
1
Moudre la cacahuète dans un moulin électrique avec leur peau.
2
Battre à l’aide d’un batteur électrique les œufs, les 2 jaunes d’œufs, le sucre glacé, la confiture, bien mélanger.
3
Ajouter la cacahuète moulue, la levure, bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
4
Former de cette pâte des boules de la grosseur d’une noix, aplatir chaque boule pour lui donner la forme de ghoriba.
5
Tremper d’un seul côté dans le sucre glacé et disposer-les sur une tôle huilée.
6
Faire cuire dans un four moyennement chaud.
7
Conserver-les dans une boîte bien fermée.
