
Laver les champignons et retirer l’extrémité des tiges, couper-les en deux.
Mettre dans une bassine l'eau et le jus de citron, ajouter les champignons
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les champignons et laisser cuire jusqu'à l'évaporation totale d'eau et les champignons soient dorés, saler et poivrer.
Servir aussitôt.