Beignets de bananes

Peler les bananes et couper-les en rondelles.

Mettre la farine tamisée dans un saladier, creuser un puits au centre, ajouter les oeufs battus, le sucre, l'huile, le sucre vanillé, le sel, bien mélanger, ajouter graduellement le lait et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux

Enrober chaque rondelle avec la pâte, les faire plonger au fur et à mesure dans un bain d'huile chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les cotés, les égoutter sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre glacé et cannelle.