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Sorbet au cassis
Préparation
1
Laver les cassis, mixer-les au mélangeur électrique.
2
Passer la purée obtenue dans une passoire fine pour en extraire le jus.
3
Dans une casserole, mélanger le sucre, l’eau et le jus d’un demi citron, laisser bouillir 5 minutes à feu doux.
4
Mélanger le sirop obtenu et le jus de cassis.
5
Laisser refroidir et verser le mélange dans la sorbetière, mettre-le au congélateur jusqu’à le moment d’utilisation.
