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Oranges à la crème
Préparation
1
Éplucher les oranges et couper-les en rondelles.
2
Mettre dans une casserole les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre, bien remuer avec une cuillère en bois, laisser cuire au bain-marie en ajoutant le lait graduellement, faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une crème, ajouter le sucre vanillé, retirer la casserole du feu en continuant à travailler pendant 8 minutes.
3
Disposer les rondelles d'oranges dans un plat et verser la crème dessus, laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.
