Faire griller la noix dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Moudre les noix dans un moulin avec le sucre en poudre.
Mélanger la poudre de noix et la noix de coco râpé, ajouter la levure, les œufs, former de ce mélange des petites boules de la taille de cerise.
Tremper ces boules d’un seul côté au sucre glacé et placer-les dans les caissettes de papier à pâtisserie, disposer-les sur une tôle huilée.
Faire cuire dans un four moyennement chaud.
Laisser refroidir et placer-les dans un plat.
