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Moulage des chocolats fourrés

10 personnes 45 min de cuisson economique

Préparation

1

Mettre dans une cocotte d’eau bouillante et placer à l’intérieur le lait condensé et laisser cuire 45 minutes.

2

Mélanger le poudre de cacahuète, le poudre de noix, paquets de biscuits, ajouter le lait condensé caramélisé, le fondant, incorporer bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3

Former de ce mélange de petite boule de la taille d’une petite bille.

4

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

5

Enduire avec un pinceau le fond des moules alphabétique et remplir avec le chocolat fondu et placer ensuite au fur et à mesure les petites boules dedans, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement des boules.

6

Recouvrer-les avec le reste de chocolat fondu.

7

Laisser refroidir dans le réfrigérateur, une fois le chocolat sec, tapoter doucement avec l’arrière de la palette les bords du moule et sortir la figure du moule.

8

Disposer-les sur un plat.

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