Abaisser la pâte d’amande sur une épaisseur de 2mm, couper la avec un emporte-pièce rond en rondelles.
Couvrir chaque fruit confit avec une rondelle de pâte d’amande pour former des petites boules.
Faire fondre le chocolat au bain –marie.
Tremper les petites boules dans le chocolat fondu, retirer à l’aide d’une pique à brochette et les placer au fur et à mesure sur un papier film, laisser durcir à température ambiante.
Disposer les sur un plat.
