Battez les œufs avec le sucre avec un fouet jusqu’à ce qu’il commence à blanchir, ajoutez l’huile, le cacao en poudre, l’eau tiède, la farine et les sachets de levure chimique sans arrêter de battre. Dés que ce mélange soit homogène versez-le dans des petits moules beurrés allant au four.
Faites cuire au four moyennement chaud 30 minutes.
Pour la préparation de la crème
Faites chauffer le lait jusqu’à l’ébullition.
Faites Battre les jaunes d’œufs et le sucre glacé avec un fouet. Ajoutez la farine en continuant à battre et le lait chaud.
Versez ce mélange dans une casserole et faites cuire à feu vif en continuant à battre avec le fouet jusqu’à ce que vous obteniez une crème épaisse. Mettez cette crème au frais.
Pour la préparation de sirop
Mettez dans une casserole l’eau et le sucre, laissez bouillir 5minutes, ajoutez le café.
Arrosez les cakes avec ce sirop et laisser reposer 2 heures au frais.
Après ce temps, faites garnir ces cakes avec la crème, les cerises confites et les amandes effilées.
