Churros d'arome de vanille

Faire chauffer l’eau avec un peu de sel dans un récipient, incorporer les aromes d’écorce de vanille, verser la farine en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.

Hors du feu travailler légèrement et rapidement la pâte pour éviter les grumeaux jusqu’ ce qu’elle soit assez compacte.

Poser la pâte dans l’appareil à churros, plonger-la coupée selon la taille désirée dans l’huile très chaude pendant quelques secondes jusqu’ à ce ‘elle soit dorée.

Arroser les churros de sucre semoule et servir aussitôt.