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Beignets d’oeufs
Préparation
1
Faire cuire les œufs pendant 5 minutes dans l’eau bouillante, laisser tiédir et écaler-les, saler et poivrer
2
Mettre la farine dans une assiette, le lait dans une autre assiette et la chapelure dans la troisième assiette, rouler les oeufs durs dans le blanc d’œuf ensuite dans la farine et terminer par la chapelure.
3
Faire frire dans un bain d'huile chaude, les égoutter sur papier absorbant.
4
Servir les oeufs accompagné d'une salade et de sauce tartare.
